Khajoor Chutney Recipe : विंटर में खाने का स्वाद बढ़ा देगी Khajoor Chutney, झटपट हो जाएगी तैयार
Khajoor Chutney Recipe: इंडियन थाली में अचार और चटनी का काफी महत्व है। दरअसल चटनी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है बल्कि शरीर के लिए भी काफी फायदेमंद होती हैं। वैसे हमारे घरो में कई तरह की चटनियाँ बनाई जाती है। लेकिन आज हम आपको खजूर की चटनी बनाना बतायेंगे जो न सिर्फ टेस्टी है बल्कि ये पोषण से भरपूर होगी। विंटर में शरीर की गर्माहट बरकरार रखने वाले खजूर की चटनी (Khajoor Chutney) काफी फायदेमंद होती है। आप अगर खाने के साथ चटनी खाने के शौकीन हैं तो विंटर सीजन में खजूर की चटनी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।
Khajoor Chutney बनाने के लिए सामग्री
खजूर – 1 कप, किशमिश – 2 टेबलस्पून, अदरक पेस्ट – 2 टी स्पून, लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून, जीरा पाउडर – 1 टी स्पून, काला नमक – 3/4 टी स्पून, गरम मसाला – 1/2 टी स्पून, चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार), हींग – 1 चुटकी, अमचूर – 2 टी स्पून, नमक – स्वादानुसार
Khajoor Chutney बनाने की विधि
खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए आप अगर खजूर की चटनी बना रहे हैं तो सबसे पहले खजूर के बीज निकाल दें और फिर खजूर के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें। इसके बाद एक कड़ाही में आधा कप पानी और चीनी डालकर चाशनी बनाने के लिए मीडियम आंच पर गैस पर रख दें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि चीनी और पानी एकसार न हो जाए। जब चाशनी तैयार हो जाए तो उसमें कटे हुए खजूर डाल दें और अच्छे से मिक्स कर दे। चाशनी में खजूर मिलाने के बाद इसमें किशमिश, अदरक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर चम्मच की मदद से मिला दें। इन मसालों को मिक्स करने के बाद जीरा पाउडर, काला नमक, हींग सहित अन्य सामग्रियां डालें और आखिर में स्वादानुसार नमक मिलाकर मिक्स करें। अब मीडियम आंच पर चटनी को 3-4 मिनट तक पकने दें। इस दौरान बीच-बीच में चम्मच की मदद से खजूर की चटनी को चलाते रहें। जब चटनी पूरी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें. स्वाद से भरपूर खजूर की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे खाने के साथ सर्व करें।
Read More: Makhana Cutlet Recipe: : न्यूट्रिशन से भरपूर 'Makhana Cutlet' ऐसे बनाएं, इसकी रेसिपी है बेहद आसान
Read More: Methi Chole Recipe: चटपटी Methi Chole स्वाद में है लाजवाब, इस आसान तरीके से बनाएं
Read More: Besan Sheera Recipe: सर्दियों में बनाएं न्यूट्रिशन से भरपूर Besan Sheera, स्वाद भी मिलेगा लाजवाब
Read More: Masala Pasta Recipe : एक बार खाएंगे रेस्टोरेंट स्टाइल Masala Pasta, तो बार-बार करेंगे ट्राई
Read More: Chane Ka Saag Recipe : इस बार सर्दियों में बनाएं Chane Ka Saag, ऐसे लगाएं स्वाद का तड़का
Read More: Papad Paratha Recipe : इन पराठों को खाकर हो चुके हैं बोर, ट्राई करें पापड़ का पराठा
Read More: Matar Halwa Recipe : सर्दियों में इस बार ट्राई करें मटर का हलवा, खाते ही सब कहेंगे वाह !
Connect with Us on | Facebook
