Brown Eggs And White Eggs Difference : देसी अंडे और सफेद अंडे में क्या अंतर होता है? जानें दोनों में से कौन सा है फायदेमंद
Khari Khari News : मुर्गी के अंडे सफेद और भूरे दोनों रंगों में आते हैं। दोनों स्थानीय मार्किट में आसानी से मिल जाते हैं। अंडा न केवल स्वाद में अच्छा होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद उपयोगी होता है। सफेद और भूरे रंग के अंडे के बीच के अंतर और सही अंडे का चयन कैसे करें, क्या आप जानते है की दोनों में से किस को चुनना चाहिए? अक्सर व्यक्ति के मन में यह सवाल उठता है कि सफेद अंडे या ब्राउन अंडे में से कौन सा सही है।
अंतर के पीछे रंग कारण
अंडे का रंग ज्यादातर मुर्गी की नस्ल और मुर्गी द्वारा पैदा किए जाने वाले पिगमेंट पर निर्भर करता है। आहार, तनाव के स्तर और पर्यावरण जैसे अन्य कारक भी अंडे के रंग को प्रभावित कर सकते हैं।
स्वस्थ विकल्प कौन सा है
बहुत से लोग मानते हैं कि एक निश्चित रंग के अंडे दूसरे की तुलना में स्वस्थ या स्वादिष्ट होते हैं। सभी प्रकार के अंडे - भूरे या सफेद - पोषक रूप से समान होते हैं। इसलिए, सफेद और भूरे दोनों अंडे आपके लिए स्वस्थ विकल्प हैं। जैसा कि कोई अंतर मौजूद है, भूरे रंग के अंडे सफेद अंडे की तुलना में भारी होते हैं, और इनमें खोल और अंडे का सफेद भाग अधिक होता है। बस रंग के खोल वाले अंडों में जर्दी कम हो सकती है।
पोषण मूल्य में कोई अंतर
भूरे और सफेद अंडे में पोषण संबंधी कोई अंतर नहीं होता है। इसके बजाय, मुर्गी का आहार कारक अंडे के पोषण को प्रभावित कर सकते हैं। पोषण मूल्य के लिए, 50 ग्राम या एक बड़े अंडे में लगभग 71 किलो कैलोरी ऊर्जा, 6.3 ग्राम प्रोटीन, 0.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4.7 ग्राम वसा होती है। एक अंडा भी लगभग 0.8mg आयरन, 0.6mg जिंक, 15.4mg सेलेनियम, 23.5mg फोलेट, 147 mg कोलीन, 0.4mcg विटामिन B12 और 80 mcg विटामिन A से भरपूर होता है।
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