Malai Broccoli Recipe: Tasty के साथ Healthy Snacks भी है Malai Broccoli, इस Recipe से मिनटों में करें तैयार
Malai Broccoli Recipe: सुबह की शुरुआत ममलाई ब्रोकली से करना एक ‘हेल्दी ऑप्शन’ हो सकता है। दरअसल बता दें कि ब्रोकली पोषक तत्वों से भरपूर फूड है, वहीं कई लोगों को ब्रोकली खाना काफी पसंद भी होता है। आप भी अगर ब्रोकली को डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो नाश्ते में मलाई ब्रोकली बना सकते हैं। मलाई ब्रोकली (Malai Broccoli) एक ऐसा स्नैक्स है जो स्वादिष्ट होने के साथ ही पोषण से भी भरपूर होता है। इसे सलाद, सब्जी में भी इस्तेमाल किया जाता है। स्नैक्स के तौर पर मलाई ब्रोकली एक बढ़िया ऑप्शन होता है। अगर आपने भी अब तक इस डिश को ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई रेसिपी (Malai Broccoli Recipe) आपके काफी काम आ सकती है।
मलाई ब्रोकली बनाने के लिए सामग्री (Malai Broccoli Recipe)
ब्रोकली – 1 (मीडियम साइज़), चीज़ – 1/2 कप, ताजी क्रीम/मलाई – 2-3 टेबलस्पून, दही – 1/2 कप, इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून, हरी मिर्च का पेस्ट – 1/2 टी स्पून, काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून , नींबू रस – 1 टेबलस्पून, तेल – 2-3 टेबलस्पून, नमक – स्वादानुसार
मलाई ब्रोकली बनाने की विधि (Malai Broccoli Recipe)
स्नैक्स के लिए मलाई ब्रोकली बनाना है तो सबसे पहले ब्रोकली के बड़े-बड़े टुकड़े काट लें। इसके बाद इन्हें कुछ वक्त के लिए गर्म पानी में डाल दें। ब्रोकली का हरा रंग बरकरार रहे इसलिए उन्हें गर्म पानी से सीधे ठंडे पानी में डाल दें। अब एक बड़ा गहरे तले वाला बर्तन लें और उसमें दही और चीज़ को डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसमें मलाई/क्रीम डालें और मिलाएं. फिर काली मिर्च पाउडर, हरा मिर्च का पेस्ट, इलायची पाउडर, नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को मिश्रण में अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अब तैयार मिश्रण में ब्रोकली के टुकड़े डालें और उन्हें पेस्ट के साथ अच्छे से मिक्स कर दें। इसके बाद इन्हें आधा घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। तय समय के बाद फ्रिज से मिश्रण को निकालें और उसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर मिला लें। इसके बाद ब्रोकली को ओवन या नॉनस्टिक तवे पर डालकर सेकें. इन्हें तब तक सेंकना है जब तक कि ब्रोकली गोल्डन ब्राउन न हो जाए। अब तैयार मलाई ब्रोकली को लच्छेदार प्याज और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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