Benefits of Gond Ke Ladoo In Winter : सर्दियों में आपके कठोर जोड़ों को पिघला देंगे ये गोंद के लड्डू, जानें बनाने की रेसिपी
Gond Ke Ladoo Recipe In Winter: गोंद के लड्डू का सेवन ज्यादातर सर्दियों के मौसम में किया जाता है, क्योंकि इस लड्डू को खाने से गर्मी और ताकत दोनो पर्याप्त मात्रा में मिलती हैं। गोंद के लड्डू का सेवन आप रोजाना नाश्ते के रूप में भी कर सकते हैं। जो हमारे लिए एक दम सही रहता है। गोंद के लड्डू आमतौर पर गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं या किसी बीमारी से उबरने वाले लोगों द्वारा खाए जाते हैं। पर क्या आप जानते हैं। की यह हमारे लिए घुटनों के दर्द, कमर दर्द, और बाकी जोड़ो के दर्द में कितने कारगर होते है। ये एक लुभावनी मिठाइयाँ वास्तव में सभी के लिए हैं। क्योंकि इन लड्डूओं के स्वास्थ्य लाभ हैं जो आप लिए बहुत जरुरी हैं। आइये जानते है की हम घर पर कैसे बना सकते हैं ये गोंद के लड्डू।
सामग्री
2 कप बबूल का गोंद
1 कप बादाम
1 कप काजू
1 कप मगज़ या खरबूजे के बीज
½ कप खसखस
1 कप मखाना या कमल के बीज
आधा पीसी सूखा नारियल पतला कटा हुआ
2 कप सूजी या सूजी
1 कप गेहूं का आटा
2 कप घी
2 कप गुड़
बनाने का तरीका
एक पैन गरम करें और उसमें घी डालें। काजू, बादाम, मगज और खसखस हल्का ब्राउन कर लीजिये। इन्हें एक डिश में निकाल लें। जरूरत हो तो और घी डालें। मखाने को कुरकुरे और हवादार होने तक भूनें। घी और डालें और गोंद को फूलने और क्रिस्पी होने तक भूनें। इस मिश्रण को ग्राइंडर में डालकर 10 सेकंड के लिए दरदरा पीस लें। अगर आप अपने लड्डू क्रंची पसंद करते हैं तो आप उन्हें पीसने के लिए ओखल और मूसल का उपयोग कर सकते हैं।
एक पैन में थोड़ा सा घी डालें और उसमें सूजी और गेहूं का आटा डालें। इसे लगातार चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। जब मैदा से मिट्टी की महक आने लगे तो इसे प्याले में निकाल लीजिए। एक सॉस पैन में गुड़ डालें और चीनी की चाशनी बनाने के लिए एक कप पानी डालें। एक बड़े प्याले में मैदा और मेवे डालकर मिला लीजिए और इसके ऊपर चाशनी डाल दीजिए। सभी सामग्री शामिल करें। मिश्रण को गर्म होने पर लड्डू में रोल करें। लोजी हो गए आपके गोंद के लड्डू त्यार।
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